Coriandre , gingembre , citronnelle et sauce soja Servi avec pommes de terre grenaille et salade assaisonnée

Copeaux de Parmesan , basilic , huile d' olive , huile de noix , huile de pépins de raisins Servi avec pommes de terre grenaille et salade assaisonnée

Servie avec pommes de terre grenaille et salade assaisonnée

boeuf de salers, tome de vieux rodez, oignons, tomates, salade, jambon spek

Pain à l'encre de sèche ,Boeuf de salers , Cantal AOC, lard , 4 épices Frites maison

Salade, tomates, noix, jambon d'Aveyron, cantal, pommes grenailles

Salade, magret fumé, gésiers, noix, foie gras maison

Chèvre frais, carottes, raisins secs, pommes, tomates confites

Saumon, avocat, pétoncles, tomates

Pommes grenailles - salade

Pommes grenailles - salade

Bleu d' Auvergne, St Maure de Touraine, St Nectaire fermier

Blanc ou ambré